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KOMEKO88の人気商品のひとつ「よもぎ小豆ベーグル」は、お客様の声から生まれた特別な商品です。

最初は国産よもぎだけを使ったベーグルを販売していましたが、ある日「小豆を入れたらもっと美味しいと思います」とのお声をいただき、すぐに試作を行いました。実際に焼き上げてみると、香り高いよもぎと小豆のやさしい甘さが見事に調和し、私たち自身も驚くほどの相性の良さを実感しました。

 

開発にあたっては「よもぎの爽やかな香りを残しつつ、小豆の風味も感じられる」絶妙なバランスを取るのに苦労しました。小豆は北海道産を使用し、甘さはてん菜糖のみ。

素材本来の味わいを大切にしています。

 

栄養価の面でも、この組み合わせは理想的です。よもぎは食物繊維・鉄分・カルシウムが豊富で、整腸作用や貧血予防に役立つとされています。

一方、小豆はたんぱく質やポリフェノールを含み、抗酸化作用や疲労回復に効果的。

ベーグルひとつで「香り」「味わい」「健康」の三拍子がそろった商品となりました。今では多くのお客様にご愛顧いただく定番の一品です。