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KOMEKO88が大切にしている“グルテンフリー”という考え方。
これは単なる流行ではなく、体の声をきくひとつの習慣だと私たちは考えています。

 

グルテンとは、小麦や大麦などに含まれるたんぱく質の一種で、パンや麺をもちもちにする成分です。

しかし一方で、人によっては過度なグルテンは腸内で消化しにくく、膨満感や肌荒れ、慢性的な疲れ、軟便や下痢を引き起こすこともあります。

グルテンフリー生活を取り入れることで、腸の負担を軽減し、栄養吸収をスムーズにし、体調の波を穏やかに整える効果が期待できます。

 

KOMEKO88で使用している「米粉」は、グルテンを含まず、食物繊維や圧搾米油、たんぱく質と組み合わせることで、食後の血糖値変動を穏やかに保つことができます。これにより、お子さまや高齢の方、胃腸が弱い方にも安心して召し上がっていただけます。

 

グルテンを抜くことは、食を我慢することではあってはならないと考えております。素材の良さを引き出し、自然の甘みや香りを楽しむことでもあります。

 

KOMEKO88のパンが「美味しくて満足感がある」と言われるのは、体が本来求めている“やさしさ”をかたちにしているから。食べたあと、心も体もほっとできる。そんな時間をお届けできたらうれしいです。